Ανακαλύψτε την πιο υγιεινή εκδοχή των αγαπημένων σας ρεβιθοκεφτέδων! Φτιαγμένοι στο air fryer, χωρίς λιπαρά, αυτοί οι ρεβιθοκεφτέδες είναι ιδανικοί για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα ή για ένα υγιεινό σνακ.
Η χρήση του air fryer εξασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο χωρίς την ανάγκη να παρακολουθείτε συνεχώς το μαγείρεμα. Απλά ρίξτε τα υλικά σας στο air fryer, ρυθμίστε το χρόνο και τη θερμοκρασία, και αφήστε το να κάνει τη δουλειά του!
Οφέλη του Air Fryer
- Μείωση λιπαρών: Το μαγείρεμα γίνεται με ελάχιστο ή καθόλου λάδι, προσφέροντας μια πολύ πιο υγιεινή επιλογή σε σχέση με το τηγάνισμα.
- Διατήρηση θρεπτικών συστατικών: Οι σύντομοι χρόνοι μαγειρέματος στο air fryer βοηθούν να διατηρηθούν τα περισσότερα βασικά θρεπτικά συστατικά των τροφίμων.
- Εύκολη χρήση και καθαρισμός: Απλό στη χρήση με λιγότερα σκεύη προς πλύσιμο.
Ρεβιθοκεφτέδες: Τα οφέλη για την υγεία
Εκτός από το ότι είναι νόστιμοι και χορταστικοί, οι ρεβιθοκεφτέδες προσφέρουν και μια σειρά από οφέλη για την υγεία:
- Πλούσια πηγή φυτικών ινών
- Καλή πηγή πρωτεΐνης
- Πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά
Πλούσια πηγή φυτικών ινών
Τα ρεβίθια, το κύριο συστατικό στους ρεβιθοκεφτέδες, είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην πέψη, ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, προάγουν το αίσθημα κορεσμού και συμβάλλουν στην υγεία του εντέρου.
Καλή πηγή πρωτεΐνης
Τα ρεβίθια αποτελούν επίσης καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την παραγωγή ορμονών και ενζύμων.
Πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά
Εκτός από φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, οι ρεβιθοκεφτέδες περιέχουν επίσης διάφορα θρεπτικά συστατικά, όπως σίδηρο, φολικό οξύ, μαγνήσιο, φώσφορο και ψευδάργυρο. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για την υγεία των οστών, του αίματος, του νευρικού συστήματος και άλλων λειτουργιών του οργανισμού.
Ρεβιθοκεφτέδες στο air fryer
Ingredients
Instructions
- Προθερμάνετε το air fryer στους 180°C.
- Σε ένα μπολ, λιώστε τα ρεβίθια με ένα πιρούνι.
- Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ψωμί, τον μαϊντανό, τον άνηθο, τον χυμό λεμονιού, το κύμινο, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
- Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Σχηματίστε κεφτέδες από το μείγμα.
- Βάλτε τους κεφτέδες στο καλάθι του air fryer και ψεκάστε τους με ελαιόλαδο.
- Ψήστε για 20 λεπτά, γυρνώντας τους κεφτέδες στη μέση του χρόνου.
Notes
- Χρησιμοποιήστε τρίμμα ψωμιού ολικής αλέσεως αντί για κανονικό τρίμμα ψωμιού. Το τρίμμα ολικής αλέσεως είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών.
- Προσθέστε περισσότερα λαχανικά στη συνταγή. Μπορείτε να τρίψετε καρότα, κολοκύθια ή μανιτάρια και να τα προσθέσετε στο μείγμα.
- Χρησιμοποιήστε λιγότερο λάδι. Μπορείτε να ψεκάσετε το καλάθι του air fryer με σπρέι μαγειρικής αντί να χρησιμοποιήσετε λάδι.